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Le chou rouge n'est pas un représentant typique du monde micro-herbes. Mais il est excellent : doux au goût et avec un arrière-goût typique de chou. Le chou est riche en vitamines C, B et E, contient du potassium, du magnésium et des fibres, ce qui le rend encore plus sain que sa "version adulte" – le chou classique. Il rajeunit la peau et renforce le système immunitaire. Grâce à son goût intéressant, il convient dans le cadre de salades, il peut également être utilisé pour préparer et aromatiser divers plats chauds, notamment des soupes. Comparé aux radis, il faut jusqu'à trois jours de plus pour pousser.
Processus de préparation :